冬青米切尔教授大学数学课程, 金融和定量知识和微积分预科, 但她的主要爱好是教授统计学入门课程.
数学被许多学生描述为“很难”。, 她认为，通过培养学生对成长的信心和对学习的兴奋来减少学生的数学焦虑是至关重要的. 米切尔认为，看着学生在整个学期中学习和成长，并与他们一起成长，是一件非常令人满足的事情.
米切尔的主要关注点和热情在于向学生展示理解统计如何成为日常生活一部分的重要性. 她试图通过讨论统计学在现实世界中的应用来吸引学生，并向他们展示统计学对我们不断变化的世界有多么重要.
米切尔一生都住在德克萨斯州，后于2017年与丈夫搬到了大枢纽. 她很高兴能在科罗拉多州和犹他州有户外活动的机会. 米切尔和她丈夫喜欢徒步旅行, 背包和营地, 他们很高兴能获得更多滑雪和雪鞋行走的经验.
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